HealthGeneration

  Помидоры в "снегу" Этот рецепт идеально подходит для осеннего сезона, когда созревает большое количество помидоров. "Помидоры в снегу" — это вкусная и ароматная закуска, которая украсит любой зимний стол. Благодаря простоте и минимальному количеству ингредиентов, этот рецепт легко и быстро приготовить. Ингредиенты: Помидоры   Соль — 1 столовая ложка   Сахар — 100 г   Уксус — 1 столовая ложка   Чеснок измельчённый — 2 столовые ложки с горкой Приготовление: Заполните трёхлитровую банку помидорами и залейте их кипятком. Оставьте на 10-15 минут, затем слейте воду. Поставьте эту воду на огонь, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Пока маринад кипит, добавьте в банку с помидорами уксус и измельчённый чеснок. Когда маринад закипит, залейте им помидоры второй раз. Закатайте банки, переверните их, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.

Макароны Песто Ингредиенты 1/2 чашки воды 1/2 чашки грецких орехов 1/2 чайной ложки измельченного чеснока 1 большой пучок (30-40 листьев) свежего базилика 340-450 граммов приготовленной цельнозерновой пасты спагетти или феттучини 2 столовые ложки грецких орехов для украшения (по желанию) Приготовление В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты до получения однородной массы (1-2 минуты), добавляя немного воды по мере необходимости для достижения нужной консистенции. Верните только что приготовленную и слитую пасту в кастрюлю на средний огонь и добавьте песто, помешивая в течение 2-3 минут, пока паста полностью не покроется песто и не прогреется (при необходимости добавьте воды). Подавайте сразу же, как есть, или с обжаренными овощами. По желанию: подавайте с легкой посыпкой тертыми грецкими орехами (используя терку для сыра). Источник

Почему у женщин-веганок рождается в 5 раз меньше близнецов? Продукты животного происхождения в целом естественным образом содержат гормоны, но молоко коровы может вызывать особое беспокойство. Гормоны, которые естественным образом присутствуют даже в органическом коровьем молоке, могут играть определенную роль во взаимосвязи между молоком и молочными продуктами и заболеваниями у людей, такими как акне у подростков; рак простаты, молочной железы, яичников и матки; многие хронические заболевания, распространенные в западных обществах, а также расстройства репродуктивной системы у мужчин. Употребление молока также было связано с повышенным риском раннего наступления половой зрелости у девочек и раком эндометрия у женщин в постменопаузе, но гормональные уровни в пище могут быть особенно опасными для уязвимых групп населения, таких как маленькие дети или беременные женщины. Для этой критической группы даже небольшое поступление гормонов может привести к значительным изменениям в метаболизме...

  Паста Джамбл (Макаронно-овощная смесь) Это быстрый и легкий ужин, который понравится всем. Ингредиенты: 225 граммов цельнозерновой или коричневой рисовой лапши лингвини или спагетти 3 чашки соцветий брокколи 1 чашка полосок красного болгарского перца 410 граммов нарезанных помидоров (в консервах) 425 граммов белой фасоли Каннеллини, слить и промыть 2 столовые ложки свежей петрушки с плоскими листьями, нарезанной 2 столовые ложки томатной пасты 1 чайная ложка измельченного чеснока Щепотка морской соли Свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте спагетти согласно инструкции на упаковке, добавляя брокколи и перец за 4 минуты до приготовления. Слейте воду и верните в кастрюлю. Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и готовьте, часто помешивая, пока не прогреется (около 5 минут). Источник

Высокобелковая диета во время беременности: полезна или вредна? Вопрос о пользе или вреде высокобелковой диеты во время беременности был предметом исследования еще сорок лет назад, в ходе печально известного Гарлемского процесса 1976 года. Это было рандомизированное контролируемое исследование пищевых добавок среди беременных чернокожих женщин в городских условиях. Исследование проводилось в то время, когда считалось, что рацион бедных людей недостаточен по содержанию белка. Если бы исследователи тогда проанализировали рацион питания этих женщин, они бы поняли, что это предположение было неверным. Однако исследования продолжились, несмотря на это. В рамках исследования беременных женщин разделили на три группы. Одной группе давали дополнительно 40 граммов животного белка в день (эквивалент пары банок протеина торговой марки  “Ensure”), второй группе — около 6 гр.  дополнительного белка, а третьей - никакого дополнительного белка. Результаты показали, что у группы с высоким со...

Обратное развитие болезни Альцгеймера "Утверждение доктора Орниша в исследовании по инверсии болезни Альцгеймера" Эта статья о новом эпохальном исследование доктора Дина Орниша в ведущем рецензируемом журнале по трансляционным исследованиям болезни Альцгеймера. Рандомизированное, контролируемое исследование, показавшее, что растительные диеты и здоровый образ жизни могут значительно улучшить когнитивные функции за 20 недель у пациентов с ранней стадией болезни Альцгеймера. Около 70% участников оставались стабильными или даже испытывали улучшения в группе “ действий ” с растительным питанием. Тогда как в “ контрольной ” группе около 70% испытали ухудшение, и ни одному человеку не стало лучше. Но какими бы значительными не были результаты, сухой статистике не передать влияние на человека.  Многие пациенты, у которых произошло улучшение, сообщали о восстановлении когнитивных функций, которые они потеряли, но что это означает в реальности? Ну, например, несколько пациентов в гр...