HealthGeneration

  Овощной торт (Corny Vegetable Torte) Это блюдо легко приготовить вечером и хранить в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к выпечке на следующий день. Сверху подайте сальсу, простое блюдо из фасоли или откройте банку бобов, разогрейте и полейте торт. Ингредиенты: 2 чашки размороженных кукурузных зерен; 1/3 чашки зеленого лука, нарезанного; 130-граммовая банка рубленых зеленых чили; 1/4 чашки пимиентос, нарезанных; 280 грамм шелковистого тофу; 1/4 стакана кукурузной муки; 2 ст. л. белой цельнозерновой муки; 1 ч.л. порошка чили; 1 ч.л. органического сахара; 1 ч.л. пекарского порошка; 1/2 ч.л. соли; Порошок чипотле ( порошок чили, приготовленный из перца чипотле ). Указания: Разогрейте духовку до 375 градусов. Соедините первые 4 ингредиента в миске и отложите в сторону. Поместите тофу в кухонный комбайн и коротко измельчите. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до однородности. Вылейте смесь тофу на кукурузную смесь и хорошо перемешайте. Переложите овощную смес...

Couscous and Greens Это простой, но вкусный способ включить листовую зелень в свой план питания. Блюдо можно готовить с цельнозерновым кускусом, но оно также будет вкусным с коричневым рисом или киноа. Ингредиенты : 300 гр. цельнозернового кускуса 3 чашки кипятка 1/2 чашки кедровых орехов 1 луковица, измельченная 2 зубчика чеснока, измельчить 3 ст. л. овощного бульона 1 банка бобов промытых 1/2 чашки изюма 6 чашек консервированного мангольда, крупно нарезанного Несколько щепоток свежемолотого черного перца Указания: 1. Поместите кускус в большую миску и залейте его кипятком. Плотно накройте крышкой и оставьте на 10 минут. 2. Тем временем положите кедровые орехи на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Поджаривайте на медленном огне, почти постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 3-4 минут. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Верните сковороду на плиту, добавьте лук, чеснок и овощной бульон. Готовьте, часто помешивая, до легкого размягчения овощей, около 2 ...

Традиционное латиноамериканское " Ceviche "- это маринованной сырой рыбы в соке лайма. Такое блюдо можно приготовить, используя вместо рыбы сердцевину пальмы (hearts of palm). Для достижения наилучшего результата приготовьте это блюдо за несколько часов до подачи. Ингредиенты : 2 банки по 400 гр. сердцевин пальмы в водной упаковке, слить воду 3/4 стакана (8-10 лаймов) сока лайма 1 маленькая луковица, нарезанная 2 зеленых лука, измельченных 1 зубчик чеснока, раздавить 1/4 чашки сельдерея, мелко нарезанного 1 маленький халапеньо, очищенный от семян, мелко нарезанный 1/4 чашки свежей кинзы, измельченной Указания Нарежьте сердцевины пальм на кусочки и положите в миску. Процедите сок лайма и полейте им сердцевины. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы ароматы смешались. По желанию добавьте немного морской соли и свежемолотого перца. Источник